ScrapCooking Kit Rainbow Cake

Maak zelf een fantastische regenboog taart met deze ScrapCooking Kit Rainbow Cake!  Met deze kit is het maken van een Rainbow Cake nog maar een bak-uurtje van je vandaan

In de kit zitten 4 zakjes gekleurde bakpoeder en een maatlepel. Daarnaast vind je het recept voor het maken van een lekkere cake van 6 laagjes. Bewaar het recept goed! Ben je deze kwijt? Lees dan hieronder verder.

Ingrediënten: bakpoeder (aardappelzetmeel, natriumbicarbonaat, wijnsteenzuur), tarwebloem, dextrose, kleurstoffen 133, E122*, E102*, E131, E132. Kan sporen bevatten van ei, pinda’s, soja, melk, noten en sesamzaad. *Kan ongewenste effecten hebben op de activiteit en aandacht van kinderen.

Wat heb je nodig voor je cake:

• 430 gram bloem
• 220 gram ongezouten roomboter
• 6 eieren (maat M)
• 400 gram suiker
• 350 ml melk
• 2 gram vanille (of een theelepel vanille extract)

Verwarm de oven voor op 180ºC. Meng de eieren met de suiker en voeg, als dit goed gemengd is, de zachte boter in stukjes toe. Voeg vervolgens de bloem toe en daarna de vanille en de melk. Zorg voor een klontjesvrij beslag. Deel het beslag in 6 porties. Breng de porties op kleur met het gekleurde bakpoeder. Gebruik onderstaande hoeveelheden per kleur, gebruik het bijgevoegde houten lepeltje als maat:

• Paars: 2 schepjes rood, 1 schepje blauw
• Blauw: 2 schepjes blauw
• Groen: 2 schepjes groen
• Geel: 2 schepjes geel
• Oranje: 2 schepjes geel, 1 schepje rood
• Rood: 2 schepjes rood

*Een schepje is ca. 1 gram

Bak elke portie op 180ºC in een ingevette bakvorm van ø20cm voor 12 minuten. Laat afkoelen op een rooster.

Heb je 6 lagen gebakken? Maak dan de crème. Dit kun je natuurlijk ook met Botercrème of Enchanted Cream doen, maar als je met supermarkt ingrediënten aan de slag wilt, kun je de volgende verhouding gebruiken.

Dit heb je nodig voor je crème:

• 220 gram roomkaas
• 550 gram mascarpone
• Een beetje citroen aroma of extract
• 135 gram suikerbakkerspoeder (of poedersuiker)

Meng alle ingrediënten goed door elkaar.

Breng een laagje crème aan op elke laag cake en stapel de cake in de volgorde van de regenboog op elkaar.Smeer de buitenkant van de cake in met de resterende crème. Decoreer met wat sprinkles of een leuke topper en je rainbowcake is klaar!