Breng de lente in huis en op tafel met deze lekkere en vrolijke lente brownie cupcakes!
Dit recept is voor 12 cupcakes
Benodigdheden:
- FunCakes mix voor Cake brownie 500gr
- FunCakes mix voor Botercreme 200gr
- Wilton Icing Color Leaf green
- Spuitzakken (bv. van Patisse)
- Wilton Decorating Tip Multi Open #234
- Bakingcups
- PME daisy marguerite plunger cutter 13 mm mini
- FunCakes Rolfondant Bright White 70 gr
- FunCakes Rolfondant Honey Gold 30gr
Hoe maak je het
Maak de bloemetjes van de Bright White fondant met behulp van de daisy plunger. Maak daarna kleine balletjes van Honey Gold en plak het met wat eetbare lijm op het midden van de bloem. Druk ze vervolgens een beetje plat.
Maak de cake brownie zo als op de verpakking klaar. Gebruik voor de juiste verhouding van de ingrediënten de FunCakes Calculator. Vervolgens maak je hier brownie cupcakes van. Voor 500 gram mix gebruik je 2½ ei (125 gram), 105 ml water en 56 gram roomboter.
Doe eerst de cake brownie mix in een spuitzak, plaats de baking cups in een muffin blik en vul de baking cups 2/3 met de mix. Bak vervolgens in 18-22 minuten gaar in een voorverwarmde oven op 175°C (heteluchtoven 160°C).
Maak eerst de botercrème aan volgens de verpakking. Voor 200 gram mix gebruik je 200 ml water en een pakje van 250 gram boter. Als de crème klaar is maak je deze op kleur met de groene kleurstof.
Doe dan de spuitmond #234 in een spuitzak en schep de botercreme in de zak.
Plaats de tip op de cupcake, start met spuiten en beweeg de zak omhoog. Stop met spuiten als je het gras lang genoeg vindt en trek de zak weg. Doe dit over de hele oppervlakte van de cupcake Bij het spuiten van de botercrème kan je in hoogte wisselen voor een leuk effect.
Als de cupcakes zijn gespoten kun je de bloemetjes er op doen.
Smullen maar!
