FunCakes Wijnsteen 80 g

Wijnsteen wordt ook wel Cream of Tartar genoemd en is een natuurlijke zout uit de wijnproductie. Het wordt in allerlei bakrecepten gebruikt zoals: meringues en angel food cakes. Als je een klein beetje wijnsteen toevoegt aan je opgeklopte eiwitten zal dit het vormen van het schuim versnellen en helpt het de structuur stabiliseren.

Wijnsteen kan in combinatie met bakzout ook gebruikt worden als rijsmiddel. Daarnaast wordt het in sommige recepten gebruikt om te voorkomen dan suiker kristalliseert. Een mespuntje wijnsteen helpt ook bij het stabiliseren van slagroom, het zorgt ervoor dat de slagroom niet inzakt.

Ingrediënten: wijnsteen (E336). Dit product is: Halal gecertificeerd, geschikt voor vegetariërs, geschikt voor veganisten.

Koel en droog bewaren, 12-20°C.

Inhoud: 80 g.