Wilton Course 3 – Fondant & Gumpaste Fundamentals

Heb je één van de twee Wilton cursussen (Beginning with Buttercream en/of Royal Icing Essentials) gevolgd? Schrijf je dan nu in voor de Wilton Course 3 – Fondant & Gumpaste Fundamentals. Na buttercream en royal icing ga je dit keer aan de slag met fondant en gumpaste en leer je mooie aanvullende technieken.

Inhoud van de cursus:

Deze derde Wilton course bestaat ook weer uit 4 avonden van ca. 2½ uur. Elke les werk je aan technieken met rolfondant en/of gumpaste. We beginnen echt bij de basis, dus als jij team botercrème bent, kun je nu je skills uitbreiden met misschien voor jou wel volledig nieuwe technieken! We werken met het meest recente curriculum van Wilton, dit betekent dat je meer moderne technieken leert. Nadat in de eerste les de basis van fondant en gumpaste zijn behandeld en je dit ook hebt toegepast op je cupcakes, gaan we in de andere lessen modelleren en bloemen maken. Verder ga je uiteraard leren hoe je een taart bekleedt en leer je met behulp van schilderen accenten of patronen aanbrengen op je taart. Kortom: een cursus vol fondant –  & gumpaste technieken als aanvulling op je buttercream – en royal icing kennis!

Voor wie is de cursus:

Omdat we er vanuit gaan dat je enige kennis hebt over het taart decoreren “The Wilton Way” dien je de de eerste Wilton course bij Happy Baking of elders afgerond te hebben voordat je kunt deelnemen aan deze Fondant & Gumpaste Fundamentals course. Ook zitten er in de eerdere cursuspakketten mogelijk materialen die je nodig hebt tijdens deze derde cursus. Heb je Wilton 1 of 2, nieuw of oud curriculum niet gevolgd en wil je toch deze cursus volgen? Neem vóór inschrijving dan even contact op om te zien of dat mogelijk is.

Heb je al ervaring met werken met fondant en bekleed/decoreer je al regelmatig fondant-taarten? Hou er dan rekening mee dat we tijdens deze cursus echt beginnen bij de basis. Het kan dus zijn dat een deel van de cursus jouw eigen kennis overlapt. Twijfel je? Neem dan vooral vooraf contact op om teleurstelling te voorkomen.

Let op: Tijdens de cursus is er sprake van huiswerk, en zul je je moeten voorbereiden voor de lessen en waarschijnlijk bakken voor je eindproject. Het is dus belangrijk  dat je dit meeneemt in je planning op het moment dat je je inschrijft voor deze cursus! Daarnaast verwachten we dat je bij elke les tijdig (minimaal 10-15 minuten) vóór aanvang aanwezig bent om je werkplek te organiseren zodat we om 19:30 uur direct kunnen beginnen. De Wilton courses werken met een tijdschema!

Kosten:

De kosten van de cursus zijn € 142,50 , dit is inclusief een materialen-pakket twv ca. € 60,- en een reader

In het pakket zitten de volgende materialen (die je ook nodig hebt tijdens de cursus):

• Wilton decorating brush
• 9-inch (22,5cm) fondant roller met guide rings
• Dusting pouch
• Diverse metalen uitstekers
• Diverse kunststof plunger cutters
• Shaping foam set
• Diverse modelling tools
• Herbruikbare templates voor bloemen zonder cutter

Er zitten in dit pakket geen ingrediënten, voor het werken tijdens de lessen heb je sowieso gumpaste en rolfondant nodig. Ook heb je waarschijnlijk ingrediënten nodig voor je eindtaart van de 4e les. Dit is niet inbegrepen in de cursusprijs. Hou rekening met in ieder geval het volgende:

• • 6 cupcakes voor de eerste les
  • Rolfondant voor decoreren les 1, 2, 4  en evt. eindtaart les 4
  • Gumpaste voor les 2, 3 en evt. eindtaart les 4
  • Diverse kleurstoffen
  • Kleine hoeveelheden piping gel, crisco, maizena/poedersuiker
  • Ingrediënten voor je eindtaart
  • Handig zijn o.a. een draaiplateau,een roll & cut mat en een grote fondant roller

 

Deze cursus gaat door bij een minimum van aantal van 5 deelnemers. Vergeet niet de voorwaarden die gelden bij inschrijving voor Workshops & Cursussen even door te nemen