FunCakes Gelatinepoeder 60 g

Zuivere gelatinepoeder van zeer goede kwaliteit. Deze gelatine is een natuurlijk geleermiddel die volledig gemaakt is van runderhuiden en daarmee voldoet aan de Halal normen. Deze gelatine heeft een Bloom van 150. Bloom is de geleerkracht van gelatine, deze waarde is belangrijk voor de kwaliteit. Deze waarden liggen in het algemeen tussen de 50 en 300. De waarde geeft aan wat de geleerkracht of stevigheid is van de gelatine.

De FunCakes Gelatinepoeder is geschikt voor het binden en verstevigen van o.a. crème, mousse, bavarois, pudding en vruchtengelei. Per liter product is 20 gram gelatinepoeder nodig om een goede versteviging te verkrijgen en 40 gram voor een vrijstaande pudding.

Houd er rekening mee dat gelatine niet gebruikt kan worden in combinatie met de volgende verse vruchten: ananas, kiwi, papaja, mango en gember.

Ingrediënten: rundergelatine (E441). Bloom 150. Halal gecertificeerd.

Bereiding: Voeg de benodigde hoeveelheid gelatinepoeder toe aan de vloeistof. Verwarm dit al roerende tot 40°C zodat de gelatine oplost. Let op: niet laten koken! Mengsel in de koeling laten afkoelen en opstijven.